ANALISIS JUAL BELI DAGING KARKAS AYAM BROILER YANG TELAH DISUNTIK AIR MENURUT PERSPEKTIF EKONOMI ISLAM (Studi Kasus Pedagang Ayam Broiler Karkas di Pasar Wage Purwokerto)

Selvia Triana, NIM. 1423203027 (2019) ANALISIS JUAL BELI DAGING KARKAS AYAM BROILER YANG TELAH DISUNTIK AIR MENURUT PERSPEKTIF EKONOMI ISLAM (Studi Kasus Pedagang Ayam Broiler Karkas di Pasar Wage Purwokerto). Skripsi thesis, IAIN Purwokerto.

Preview	Text JUDUL_BAB I_BAB V_DAFTARPUSTAKA.pdf Download (1MB) | Preview
	Text SKRIPSII full SELVIANA.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB)

Abstract

Jual beli ayam broiler terjadi di pasar tradisional dan di super market. Pada penelitian ini penulis akan meneliti jual beli ayam broiler yang ada di pasar tradisional. Dan studi kasusnya ada pada pedagang kaki lima di Pasar Wage. Berdasarkan observasi awal penulis, kondisi ayam di Pasar Wage ada indikasi kecurangan pada jual beli ini. Dalam mekanisme pasar ada keadaan yang dapat mengganggu keseimbangan pasar yaitu distorsi pasar. Salah satu bentuk distorsi pasar adalah penipuan. Dalam ekonomi Islam disebut Tadlis. Tadlis yang ditemukan pada jual beli ayam broiler karkas adalah ayam yang telah disuntik air atau yang disebut ayam gelonggongan. Tujuan penelitian ini adalah 1) Untuk mengetahui bagaimana praktek yang sebenarnya terjadi pada jual beli ayam broiler di pasar wage. Dan 2) Bagaimana padangan ekonomi Islam mengkaji masalah ini. Penelitian ini merupakan penelitian lapangan dengan jenis penelitian kualitatif. Hasil dari penelitian ini menunjukan 1) adanya kecurangan pasar pada jual beli ayam broiler karkas dengan cara ayam disuntik dibeberapa bagian tubuh. Penyuntikan air menggunakan air mentah dapat menimbulkan penyakit. Kadar air yang tinggi akan menyebabkan kualitas daging menurun. 2) Distorsi yang terjadi adalah tadlis kuntitas, kualitas dan harga. Pemerintah beberapa kali melakukan razia namun belum ada penanganan serius dan hanya dalam bentuk teguran.

Actions (login required)

View Item